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건강해지려 아몬드? 상온에 둔 견과류는 '독소' 덩어리

조글로미디어(ZOGLO) 2021년3월3일 13시56분 조회:570

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견과류는 상온에 보관하면 안 된다.d
견과류에는 불포화지방산이 많아 나쁜(LDL) 콜레스테롤수치를 낮춰준다. 비타민 B1·B2성분도 많이 들어있어 원기 회복에 좋다. 하지만 많은 이들이 견과류를 옳바르게 보관하는 방법을 모른다.

한 식품업체에서 견과류 보관실태를 조사한 결과, 잘못된 방법으로 견과류를 보관하는 비률이 절반이 넘는 56.2%로 나타났다. 30.6%는 '쉽게 손이 닿을 수 있는 공간'이라고 답했고 25.6%는 주방, 찬장과 같은 곳에 보관한다고 했다.

견과류는 어디에 보관해야 할까? 바로 랭장고다. 견과류를 상온에 보관하면 아플라톡신이라는 물질이 생길 수 있다. 아플라톡신은 산패와 곰팡이 오염으로 인해 발생하는데 강력한 독성으로 위암을 유발할 수 있어 국제암연구소에서 1급 발암물질로 분류한 바 있다. 아플라톡신은 25도 이상이거나 상대습도가 60~80%에인 고온, 다습한 곳에서 가장 잘 자란다.

따라서 옳바른 견과류보관법은 견과류를 가정용 진공포장기로 포장해 랭동·랭장 보관하는 것이다. 진공포장기가 없을 경우, 지퍼백에 넣고 공기를 뺀 후 랭동·랭장보관하면 된다. 또한 견과류는 30g에 160~200kcal로 열량이 높기 때문에 하루에 한 줌만 먹는 것이 좋다.

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“콧속 좋은 세균이 호흡기 바이러스 폐 감염을 억제한다.” 박테리아라고 하면 흔히 무조건 나쁜 세균으로 알고 있다. 하나 소화 기능과 장 면역 기능에 도움을 주는 좋은 세균이 유산균이다. 이처럼 호흡기 점막에도 인체 면역 기능에 도움이 되는 좋은 세균이 있다는 것이 국내 연구진에 의해 밝혀졌다. 서울...
2019-07-15

방광도 훈련해야...요실금 다스리는 법

[사진=Fuga/shutterstock] 요실금은 생명을 위협하는 질병은 아니다. 그러나 삶의 질에 중대한 영향을 끼친다. 요실금이 생긴 사람은 대개 여행을, 운동을, 친지 방문을 멈춘다. 한마디로 하고 싶은 활동을 못 하게 된다. 미국 '하버드 헬스 퍼블리싱'이 약이나 수술 없이 습관을 통해 요실금을 다스리...
2019-07-12

나이 들었어도 컴퓨터와 친해져야… 치매 위험 낮춘다

노년기에 컴퓨터를 사용하는 것은 치매에 걸릴 확률을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다./사진=클립아트코리아 노년기에 컴퓨터를 사용하는 것은 치매에 걸릴 확률을 낮출 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 신경학회 연구팀은 경도인지장애가 없는 평균 연령 78세인 2000명을 대상으로 설문조사를 실시했다. 참가자들...
2019-07-12

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2019-07-12

가임기 여성 열명 중 한 두명은 자궁내막증

난임 부르는데 잘몰라 더 위험 대표적 원인은 월경혈 역류 면역 떨어졌을때 제거 안된 혈, 난소·복강 등서 문제 일으켜 가족중 환자 있다면 유병률 9배 생리통이나 골반통증 심하다면 참지 말고 검사 받는 게 안전 자궁내막증은 가임기 여성 10명 중 1~2명에게 발병할 정도로 흔한 부인과 질환이다. 20대 환자 12.2...
2019-07-12

잠들기 30분 전, 물 한 잔 마시면 일어나는 변화

클립아트코리아 자다가 소변을 보는 야뇨증이 있는 경우가 아니라면 잠들기 한 시간~30분 전 쯤에 물 한 잔을 마셔보자. 잠을 자는 동안에는 우리도 모르는 사이에 땀이 난다. 성인의 경우 보통 300mL 정도로 알려져 있는데, 이렇게 수분이 배출되면 몸속 혈액은 끈적해진다. 새벽이나 아침에 심근경색·뇌경색...
2019-07-12

[약이 되는 제철 음식] 조금 먹어도 배부른 곤약

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2019-07-12

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