여름에 접어들어 맵고 향긋한 가재는 ‘최고의 야식’으로 손색이 없지만 그렇다고 과도하게 섭취해서는 안된다.
5월 6일 강소 질병예방통제중심은 하프병에 주의해야 하고 가재를 먹을 때 한번에 10마리를 초과해서는 안된다고 알림을 발부했다.
하프병은 원인을 알 수 없는 횡문근용해증후근의 일종으로 전세계적으로 가끔 발생하는데 일반적으로 수산물을 섭취한 후 24시간내로 발병하며 그외에 뚜렷한 규칙이 없다.
최근년래 강소, 안휘, 호북 등 지역에서는 가재 섭취로 인한 횡문근용해증후근의 사례가 발생했다. 가재를 먹는 것외에도 바다물고기와 민물고기를 먹는 것도 류사한 사례가 발생할 수 있다.
예방조치 적당량을 섭취해야 한다. 가재를 과량으로 섭취하지 말고 매번 식용량은 10마리를 초과하지 않을 것을 건의한다.
특수군체는 가재를 먹지 않는 것이 좋다. 알레르기가 있는 군체와 기저질환이 있는 사람들은 가재를 주의해서 섭취하는 것이 좋다. 외식을 할 경우 정규적이고 위생조건이 좋은 음식점을 선택해야 한다.
야생가재는 섭취하지 않은 것이 좋다. 야생가재를 잡지 말고 출처를 알 수 없는 가재를 구매하지 말아야 한다. 농산물시장이나 대형 슈퍼마켓과 같은 공식경로를 통해 구매하는 것이 좋다.
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