트랜스지방산은 우리의 건강에 해를 끼치는지 여부는 우리가 얼마나 많은 량을 먹는지에 달렸다. 현재 세계보건기구는 중국, 미국 등 국가 혹은 조직의 식생활지침에는 트랜스지방산의 에너지공급률을 1% 미만으로 권장하고 있으며 이는 하루에 8400KJ의 에너지를 섭취해야 하는 성인이 트랜스지방을 2.2g를 섭취하는 것과 같다. 우리 나라 조사데터에 따르면 중국인은 평균 매일 섭취하는 트랜스지방산은 0.39g으로 이는 에너지공급률의 0.16%에 상당하며 세계보건기구의 건의수치(1% 미만)에 비해 많이 낮다.
따라서 트랜스지방산이 함유된 식품을 많이 섭취하지 않는한 건강위험이 매우 낮기 때문에 트랜스지방산에 대해 너무 불안해할 필요가 없다.
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