단오절이 다가오면 쭝즈를 먹는 것은 하나의 중요한 의식이다. 최근 ‘의사는 하루에 최대 3개의 쭝즈를 섭취할 것을 권장’이라는 화제가 실시간 인기검색어 1위를 차지해 화제를 모았다.
그렇다면 쭝즈는 어떻게 먹어야 더 건강할가?
▶정상인의 1일 섭취량은 작은 쫑즈 3개를 넘지 않는 것이 좋다
쭝즈는 위장 소화력이 비교적 강한 점심이나 아침에 먹는 것이 좋으며 저녁이나 취침 전 쭝즈는 가급적 먹지 않는 것이 좋다. 정상인의 1일 섭취량은 작은 쭝즈 3개(개당 약 50g)를 넘지 않는 것이 좋다.
▶쭝즈는 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋다
쭝즈의 주재료인 찹쌀의 아밀로펙틴은 식힌 후 저항성 전분의 량이 증가하여 음식이 딱딱해지고 소화가 잘 되지 않으므로 뜨거울 때 먹는 것이 가장 좋다.
▶식이섬유가 비교적 높은 야채를 곁들이는 것이 좋다
쭝즈를 주식으로 할 때 식이섬유가 많이 함유된 야채와 함께 먹으면 소화불량의 발생을 줄일 수 있다.
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