조글로로고
빵과 케이크, 래년 2월초부터 이런 방부제 사용금지
조글로미디어(ZOGLO) 2024년10월30일 15시07분    조회:1181
조글로 위챗(微信)전용 전화번호 15567604088을 귀하의 핸드폰에 저장하시면
조글로의 모든 뉴스와 정보를 무료로 받아보고 친구들과 모멘트(朋友圈)로 공유할수 있습니다.

자료사진

최근 한동안 잘 알려지지 않은 방부제인 소듐디하이드로아세테이트(소듐디하이드로아세테이트 및 나트리움염)가 인터넷 검색어에 오르면서 안전성과 관련된 화제로 인해 많은 네티즌들의 우려를 자아냈다.

이런 ‘우려’는 모두 2025년 2월 8일부터 실시되는 신판 <식품안전국가기준 식품첨가제사용기준>에서 온 것이다. 그중 소듐디하이드로아세테이트(디하이드로아세트산 및 그 나트리움염)는 더이상 빵과 케이크에 사용할 수 없다고 규정했다.

초산나트리움은 세균, 곰팡이와 효모를 잘 억제하고 곰팡이를 피할 수 있으며 향균효률이 높기 때문에 식품분야에서 널리 사용되며 특히 포장된 케이트, 빵과 기타 곰팡이가 생기기 쉬운 가공제품에 0.03%에서 0.05%만 첨가하면 류통기한을 연장시킬 수 있다.

중국농업대학 식품과학영양공정학부 교수이자 중국건강증진교육협회 영양소양분회 부주임위원 범지홍은 아세트산나트리움은 물에 용해되기 쉽고 특별한 맛과 색이 없으며 음식의 색과 맛에 영향을 미치지 않는다고 말했다. 체내에서 주로 아세트산(식초의 주요 산맛 물질)으로 대사되는 저독성 물질이며 아세트산은 독성이 매우 낮은 성분이다. 뿐만 아니라 초산나트리움은 120 ℃에서도 안정을 유지할 수 있어 조리처리를 거쳐도 유해한 분해생성물을 생성하지 않는다. 따라서 지난 수십년 동안 케이크와 같은 다양한 식품에 첨가하는 것이 허용되였다.


래원: 인민넷-조문판(편집: 장민영)

[필수입력]  닉네임

[필수입력]  인증코드  왼쪽 박스안에 표시된 수자를 정확히 입력하세요

Total : 7334
  • 천문전문가들은 최근 한동안 지구에 한정판 ‘미니달’이 등장했다고 설명했다. 이 ‘달’은 누구일가? 왜 한정판이라고 했을가? 중국과학원 자금산천문대 과학보급 책임자인 와과초가 그 비밀을 밝혔다. 와과초는 이 새로운 ‘달’은 실제로 2024PT5라는 지구 근접 소행성이라고 소개했다. 올해 8월, 남아프리카공화국(AT...
  • 2024-10-25
  • 2024년 10월 27일부터 우리 나라 민항은 2024년 겨울과 봄시즌 항공편계획을 집행하게 된다. 이번 시즌은 2025년 3월 29일까지 지속되는바 새로운 운항시즌에 공항과 항공사는 어떤 변화가 있을가? 대흥공항: 계절성 항공편 증가 뚜렷해져, 제설효률성 업그레이드 새로운 운항시즌이 도래함에 따라 대흥공항의 계절성 로선...
  • 2024-10-25
  • 살이 안 빠지는 것은 비타민D 부족 때문일 수 있어 수도의과대학 부속북경조양병원 영양과 주임, 체중감량 의사 가개는 비만인 사람이 평소 식단을 잘 조절하고 운동량은 충분하지만 살이 잘 빠지지 않는 것은 몸에 비타민이 부족하기 때문일 수 있다고 말했다. 특히 35세 이상인 사람은 신체의 신진대사가 느려지고 체지방...
  • 2024-10-25
  • ‘11.11’ 전자상거래 판촉이 림박함에 따라 우리 나라 택배업무가 본격적인 성수기에 접어들었다. 국가우정국의 모니터링 데터에 따르면 10월 21일부터 23일까지 전국 우정택배업은 전년 동기대비 48.7% 증가한 약 19억 2000만건의 택배소포를 접수했으며 배달한 택배소포는 약 16억 5500만건으로 전년 동기대비 29.5% 증...
  • 2024-10-25
  • 생활 속에서 사기장비를 사용하거나 통신사 직원을 사칭하여 방문한 후 수리, 인터넷속도 향상 등의 리유로 사기장비를 설치한다면 즉시 110으로 신고하기 바란다! 최근 절강성 금화시공안국 금둥지국 동관파출소는 관할구역의 진할아버지로부터 집에 장비가 설치되여있다는 신고를 받았다. 신고를 받은 후 경찰 왕력(王力...
  • 2024-10-25
  • 23일 14시, 태풍 ‘짜미’의 중심은 필리핀 마닐라 동편북 방향의 서북태평양 해상에 위치해 있고 강도는 열대폭풍급이다. ‘짜미’의 강도는 점차 증강되여 23일 저녁부터 24일 낮에까지 필리핀 루손섬 북쪽을 지나 24일 저녁쯤에 우리 나라 남해 동부 해상으로 이동할 것으로 예상된다. 태풍 ‘짜미’와 최근의 찬 공기가...
  • 2024-10-24
  • 최근 한국주재 중국대사관은 외화환전사기를 당했다는 구조요청을 많이 접수했다. 일부 피해자들은 위챗, QQ, 알리페이 등 플랫폼을 통해 사기군들과 련락하여 ‘저수수료, 고환률’이라는 수법을 믿고 돈을 이체한 다음 수신거부를 당했는데 사기를 당한 금액이 인민페 수만원 내지 수십만원에 달했다. 또 일부 피해자는 ...
  • 2024-10-24
  • 가을에는 세균성 설사 등 장질환이 많이 발생하는 시기이다. 전문가는 일상적인 식단과 위생에 주의를 돌리고 운동을 강화하며 감정을 조절하고 건강한 생활습관을 유지해야 한다고 당부했다. 가을철에는 왜 장이 약해지기 쉬운가? 광서 남녕시제2인민병원 소화내과 부주임의사 량자우는 날씨가 추워짐에 따라 소화불량, 설...
  • 2024-10-24
  • 현지 시간으로 10월 23일 오후, 국가주석 습근평은 카잔에서 브릭스 정상회의 참석기간에 이란 대통령 페제시키안을 회견했다(신화사 기자 악월위 촬영). 로씨야 카잔 10월 23일발 본사소식(기자 장긍약, 원자함): 현지시간으로 10월 23일 오후, 국가주석 습근평은 카잔에서 브릭스 정상회의 참석기간에 이란 대통령 페지시...
  • 2024-10-24
  • 현지시간으로 10월 23일 저녁, 국가주석 습근평은 카잔에서 브릭스 정상회의 참석기간에 이집트 대통령 엘시시를 회견했다(신화사 기자 적건람 촬영). 로씨야 카잔 10월 23일발 본사소식(기자 사아굉, 마원): 현지시간으로10월 23일 저녁, 국가주석 습근평은 카잔에서 브릭스 정상회의 참석기간에 이집트 대통령 엘시시를 ...
  • 2024-10-24
‹처음  이전 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 다음  맨뒤›
조글로홈 | 미디어 | 포럼 | CEO비즈 | 쉼터 | 문학 | 사이버박물관 | 광고문의
[조글로•潮歌网]조선족네트워크교류협회•조선족사이버박물관• 深圳潮歌网信息技术有限公司
网站:www.zoglo.net 电子邮件:zoglo718@sohu.com 公众号: zoglo_net
[粤ICP备2023080415号]
Copyright C 2005-2023 All Rights Reserved.