조글로로고
상생·진화·틈새 - 장수 프랜차이즈의 특별한 비밀
조글로미디어(ZOGLO) 2016년3월29일 22시39분    조회:1443
조글로 위챗(微信)전용 전화번호 15567604088을 귀하의 핸드폰에 저장하시면
조글로의 모든 뉴스와 정보를 무료로 받아보고 친구들과 모멘트(朋友圈)로 공유할수 있습니다.

상생·진화·틈새…5년연속 `매경 100대 프랜차이즈` 43곳 분석 



사진설명국내 프랜차이즈 산업을 대표하는 '매경 100대 프랜차이즈' CEO들이 한자리에 모였다. 29일 오전 서울 중구 매경미디어센터에서 열린 올해 인증서 수여식이 끝난 후 이동재 알파 회장, 김영희 김영희강남동태찜 대표, 김희주 도미노피자 영업총괄대표, 조동민 한국프랜차이즈산업협회장, 장대환 매경미디어그룹 회장, 윤홍근 제너시스BBQ 회장, 김주영 서강대 교수, 이승창 한국프랜차이즈학회장(맨 앞줄 왼쪽 셋째부터) 등 참석자들이 기념촬영을 하고 있다. [김재훈 기자]
1995년 설립된 치킨 프랜차이즈 비비큐(BBQ)는 한번 맺은 인연을 놓지 않으려 애쓴다. 가맹점포 500여 곳과 10년 넘게 끈끈한 동반자 관계를 유지하고 있다. 그 비결은 바로 '상생'이다. 비비큐는 10년 이상 거래한 가맹점주 자녀에게 학자금을 지원하고, 슈퍼바이저가 점포를 돌며 가맹점 애로사항을 듣는다. 그 덕분에 가업 승계 사례까지 나왔다. 2010년부터 BBQ 전남완도점을 운영하는 고재언 씨(58)는 아들(29)을 위해 BBQ 전남완도행운점을 열었다. 두 매장 연간 매출액은 12억원을 넘는다.

장수 프랜차이즈는 특별한 경영 비법을 갖고 있다. 2012년부터 매일경제신문이 선정해 온 '100대 프랜차이즈'에 5회 연속 이름을 올린 43개 기업은 가맹점과 상생, 끊임없는 신제품 개발을 통한 진화, 틈새 시장 공략 등으로 소비자들에게 꾸준히 사랑받고 있다. 29일 오전 서울 필동 매경미디어센터에서 열린 제5회 '2016 매경 100대 프랜차이즈' 인증서 수여식에서 5년째 수상한 그들의 성공 비결을 분석해봤다.

상생〓비비큐 외에 교촌치킨, 채선당, 본죽 등도 오랫동안 협업해 온 가맹점포가 유독 많은 장수 프랜차이즈다. 죽 전문업체 본죽과 10년 이상 거래한 가맹점은 188개다. 1991년 설립된 교촌치킨과 10년 이상 거래해 온 가맹점포는 225곳이다. "귀를 열어야 마음이 열린다"고 강조하는 교촌치킨은 가맹점 애로사항을 청취해 시스템을 변경한다.

진화〓허영인 SPC 회장은 오후 2시에 신제품 시식을 한다. 점식 식사 직후 배가 불러서도 맛있는 빵이 제대로 된 빵이란 걸 알기 때문이다. 그는 지난해 연구개발비 500억원을 투자해 파리바게뜨 신제품 1000가지를 만들었다. 1988년 설립된 파리바게뜨는 끊임없는 신제품 개발로 진화를 거듭해 온 덕분에 현재 매장 3316여 곳을 운영하는 국내 최대 제과 프랜차이즈가 됐다.

1979년 국내 처음으로 햄버거를 도입한 롯데리아는 '한우 불고기 버거' '라이스 버거' '모짜렐라 인 더 버거' 등 한국인 입맛에 맞춘 제품을 꾸준히 내놓아 업계 1위를 수성하고 있다.

틈새〓청소업체 크리니트와 세탁업체 크린토피아는 불황에 틈새 시장을 공략해 성공할 수 있었다. 크리니트는 청소와 에어컨 세척, 하수관 관리 서비스를 선점해 쾌속 성장 중이다. 올해 창업 24주년을 맞은 크린토피아는 와이셔츠를 단돈 990원에 세탁해 주는 업소로 유명해졌다.

매경 100대 프랜차이즈 매출 29조원〓올해 선정된 100대 프랜차이즈 브랜드 총매출액은 29조659억원(2014년)을 기록했다. 2012년 매경 100대 브랜드 매출이 16조원(2011년)이었던 점을 감안하면 4년 만에 2배가량 껑충 뛰어오른 것이다. 프랜차이즈 산업은 고용 창출을 통해 국가 경제에 큰 기여를 하고 있다. 올해 100대 브랜드 고용인력은 가맹본부만 10만여 명에 달한다. 여기에 점포당 근무자가 평균 5명인 것을 감안하면 가맹점 고용인력도 35만명을 넘는다. 가맹본부와 합하면 45만명에 달하는 인력이 매경 100대 프랜차이즈를 통해 창출되고 있는 셈이다.
 
 기사의 1번째 이미지
매경 100대 프랜차이즈 어떻게 선정했나
가맹점 매출·일자리 창출능력 평가


매경 100대 프랜차이즈 브랜드는 김주영 서강대 교수(심사위원장), 임영균 광운대 교수, 이경희 한국창업전략연구소장 등 전문 심사위원단이 공정거래위원회에 가맹 등록된 국내 프랜차이즈(올해 2월 기준 4947개)를 상대로 전수 조사를 거쳐 선정했다.

특정 업종에 다수 브랜드가 선정되는 것을 막기 위해 정보공개서상 19개 대표 업종별 브랜드 수를 기준으로 업종점유율을 계산해 선정했다.

가맹본부 규모와 업력, 시스템 안정성 등을 주요 잣대로 삼았으며 관련 정보는 공정위 정보공개서와 중소기업청의 '프랜차이즈 수준평가' 등급 등을 활용했다.

가맹본부 규모는 최근 3년간 총 점포(직영점·가맹점) 수, 가맹본부 업력은 가맹사업 기간을 각각 따졌다. 도입·성장기 업종은 성장률이 높으면 가산점을 부여했다. 업력에서는 가맹사업 기간이 최소 2년 이상인 브랜드만 선정하는 것을 원칙으로 삼았다.

국내 프랜차이즈산업과 경제 발전에 기여한 공로도 고려했다. 일자리 창출에 미진하거나 공정위 제재를 받는 등 사회적으로 물의를 일으켜 평판이 하락한 브랜드도 감점 대상이었다.

매일경제

[필수입력]  닉네임

[필수입력]  인증코드  왼쪽 박스안에 표시된 수자를 정확히 입력하세요

Total : 120
  • [Weekly BIZ] "성과급 받은 직원이 더 열심히 일한다는 생각은 리더의 착각"  행동경제학자 댄 애리얼리 댄 애리얼리 제공 글로벌 반도체 회사 인텔의 이스라엘 공장은 직원 207명을 3개 그룹으로 나눠 각기 다른 내용의 이메일을 발송했다. 첫째 그룹은 "평소보다 생산 실적이 좋으면 30달러를 지급할 예정입니다"라...
  • 2016-10-09
  • 한은 7월 거주자 외화예금 동향 발표  달러화 예금 557.4억 달러, 전월比 57.4억달러 ↑ "기업은 환전 미루고 개인은 달러 사들여" "유로화예금, 브렉시트 우려 완화로 2008년 12월 이후 최대폭 증가" 【서울=뉴시스】정옥주 기자 = 원·달러 환율 하락으로 달러화 예금이 사상 최대 규모를 기록했다. 저금...
  • 2016-08-17
  • 중국인 유학생 '신종 알바' 각광  SNS 통해 화장품 등 중국에 되팔아  결제 간편해…일부 사업화도 활발  신개념 유통채널…기업들 활용을 중국인 A씨(23)는 지난해 한국을 방문해 우연히 접한 N사 화장품을 써본 뒤 한국 화장품 마니아가 됐다. 품질도 뛰어나지만 가격이 저렴해 부담...
  • 2016-08-13
  • [커버스토리=중국인 新보따리상 '웨이상' 뜬다] 중국인 유학생 등 신종 ‘알바’로…‘짝퉁’ 걱정 없고 결제 간편 (사진) 중국인 관광객들이 한 면세점에서 쇼핑을 하고 있는 모습. /한국경제신문 [한경비즈니스=김태헌 기자] 중국인 A(23) 씨는 지난해 한국을 방문해 우연히 접한 N사 ...
  • 2016-08-10
  • 야후가 홀로서기를 포기했습니다. 1990년대 ‘닷컴 시대’를 연 스타 야후. 22년만에 사실상 종말을 맞이한 겁니다. 25일(현지시간) 야후는 인터넷 사업부문(이메일·쇼핑·뉴스 등)과 보유 부동산을 미국 최대 이동통신사인 버라이즌에 매각했습니다. 매각금액은 48억 달러. 2000년에 기록한 야후의...
  • 2016-08-04
  • 2016년 7월 20일, 조선민주주의인민공화국 라선시 특별지역에 설립된 된장술공장이 조업식을 가졌다. 조선에서 생산한 된장술이 세상에 태여나 고고성을 울린것이다. 조선의 된장술공장은 중국 연변오덕된장술유한회사와 라선시 해양가공무역회사가 2014년부터 합작하기로 하고 준비 및 설립한 기업이다. 그림같이 아름다운...
  • 2016-08-03
  • 취기가 오르면 창의력이 높아진다는 연구결과는 뜻밖이다. 뭔가를 골몰히 생각할 때 창조적 아이디어가 떠오를 것이라고 여겼던 통념과는 거리가 꽤 있다. 5년 전의 발표지만 미 일리노이대 팀의 연구결과는 여전히 흥미롭다. 맥주를 마신 남성들과 마시지 않은 남성들에게 단어 3개를 제시한 뒤 4번째 단어를 유추하는 문...
  • 2016-07-05
  • 자판기 커피가 다 내려오기도 전에 컵을 빼내고, 자동차 신호대기 중에 정면 신호보다 측면 신호를 보면서 한발 빠르게 출발하는 모습 등은 다른 나라 사람의 눈에는 신기한 광경이다. 우리 민족이 예로부터 이렇게 성질이 급했던 것은 아니었다. 일제강점기 시절까지만 해도 느리고 여유로운 사람들이었다. 만일 오늘날처럼...
  • 2016-06-30
  • 삼성전자가 창의적 문화를 퍼뜨리고 혁신 아이디어를 발굴하기 위해 만든 사내 벤처 육성 프로그램 ‘C랩’의 사무실. 삼성전자는 호칭 변경 등을 통해 수평적 조직문화 도입을 실험하고 있다. [사진 삼성전자] 삼성전자에서 대리·과장·부장 직함이 사라진다. 서로를 ‘님’ 또는 &lsqu...
  • 2016-06-28
  • 야근하는 직장인들[연합뉴스 자료사진] CJ·LG전자·SK하이닉스도 진급·평가제도 변화 시도 "'피처폰급' 기업문화 바꿔야 저성장 파고 넘어" (서울=연합뉴스) 김연숙 기자 = 삼성전자가 27일 연공주의를 허물고 업무 전문성을 중심으로 한 인사제도 개편안을 내놓으면서 서열파괴·인사혁...
  • 2016-06-27
  • 도쿄 특파원 시절인 1997년 일본 소프트뱅크 손정의 대표를 만났다. 아직도 기억에 남는 인상적 이야기가 많았다.   질의 :재일동포 3세인데 진짜 조국은 한국인가, 일본인가. 응답 :“지금까지 내 조국은 컴퓨터였다. 앞으로 인터넷이 새 모국이 될 것이다(그는 소프트웨어 유통으로 성공했고 한 해 전인 96년 야...
  • 2016-06-27
  • [아시아경제 오주연 기자, 이주현 기자]2006년부터 사회공헌팀을 신설해 활동 중인 대상은 저소득층부터 장애인, 미혼모, 노년층 등에 이르기까지 수혜계층을 광범위하게 두고 있다. 사회공헌활동 근간은 임직원들로 구성된 청정원 봉사단이다. 지난 10년동안 9만2694명의 직원들이 32만3834시간동안 봉사활동에 참여했다....
  • 2016-06-17
  • “장사란 물건을 통해 신뢰 파는 것” 중국 샤오미 한국 총판 이승환 여우미 대표의 창업 철학 명문대를 나와도 취업이 쉽지 않은 시대다. 청년 백수들에게 창업이 새로운 돌파구로 떠오른 이유다. 하지만 아무런 준비 없이 창업하는 건 총알 없이 전장에 뛰어드는 것이나 다름없다. 지방대를 나와 온라인 프로그...
  • 2016-06-17
  • 지난 2월 대대적인 증축을 마친 신세계백화점 강남점이 ‘생활전문관’의 고성장에 초반 선전하고 있다. 업계 최초로 전체 층을 하나의 매장처럼 터 버린 편집매장형 시도가 ‘집 꾸미기’ 트렌드와 맞물려 소비자 호응을 얻은 것으로 풀이된다.   서울 반포동 신세계백화점 강남점 9층엔 국내외 ...
  • 2016-05-30
  • 세계 28개 도시서 공유임대 서비스… ‘위워크’ 샌프란시스코 사무실 르포 20일(현지 시간) 미국 샌프란시스코 미션스트리트 535번가에 위치한 위워크 사무실. 서로 다른 입주사 직원들이 사무실에 마련된 공유 공간에서 환담을 나누고 있다. 위워크 제공   세계적으로 인터넷을 통해 남는 재화를 공...
  • 2016-05-27
  • ['TV유치원' 요리 코너 진행자로 발탁, 유튜브 스타 '캐리' 강혜진] 동영상 1000개·구독자 86만명… 채널 '캐리와 장난감 친구들' 매일 새 장난감 조립, 갖고 놀며 어린이 눈높이 맞춰 상황극 "뽀미 언니, 종이접기 아저씨처럼 아이들이 커서도 날 추억했으면"   "도대체 어딜 ...
  • 2016-05-27
  • 月 10억원어치 옷 파는 店長들… 관상 봐주고 '고객 일기' 쓰기도 세일즈의 달인 고객 관리에 철저 단골 손님 옷장에 어떤 옷 있는지 알 정도   고가의 국내 여성의류 회사에서 점장으로 일하는 이희명(55)씨는 업계에서 '신내림 언니'라는 별명으로 불린다. 한창땐 한 달 10억원 매출까지 올려...
  • 2016-05-14
  • 아주 작은 스타트업이라고 해도 '조직 문화'를 이끌어가는 '리더'의 역할은 매우 중요하다. 조직이 커질 수록 '긍정적'인 리더가 미치는 영향은 더욱 크다. 그렇다면 긍정적인 리더가 되기위한 핵심요소는 무엇이 있을까?
  • 2016-05-06
  • 노임관리란 한 기업이나 조직이 직원들의 노동량으로 그들이 받아야 할 보수총액 및 보수구조와 보수형식을 확정하는 과정을 말한다. 이 과정중 기업은 노임수준, 노임체계, 노임구조, 노임구성 및 특수 직원군체의 노임 등에 관해 결책을 내린다. 동시에 일종의 지속적인 조직과정으로서 기업은 시종 노임계획을 제정하고...
  • 2016-04-26
조글로홈 | 미디어 | 포럼 | CEO비즈 | 쉼터 | 문학 | 사이버박물관 | 광고문의
[조글로•潮歌网]조선족네트워크교류협회•조선족사이버박물관• 深圳潮歌网信息技术有限公司
网站:www.zoglo.net 电子邮件:zoglo718@sohu.com 公众号: zoglo_net
[粤ICP备2023080415号]
Copyright C 2005-2023 All Rights Reserved.