조선에서 가장 유명한 랭면관—옥류관 탐방
[ 2018년 07월 11일 12시 00분   조회:713 ]

 

올해 4월 27일 조한 정상이 판문점에서 회담을 진행할 때, 조선 최고지도자 김정은은 한국 대통령 문재인에게 평양에서 가져온 랭면을 맛보게 했다. 이로 하여 평양랭면은 순식간에 글로벌 핫 키워드로 되였으며 조선 지도자들이 외빈을 초대할 때 늘 랭면을 만드는 옥류관도 세계적으로 그 명성을 날리게 되였다. 9일, 기자는 평양 옥류관을 탐방하여 조선 3대 지도자의 관심과 조선인민의 사랑을 깊이 받고 있는 이 랭면관에 대해 료해했다.

옥류관은 평양 대동강반에 위치해있는데 청자기와 흰벽으로 구성된 2층 조선전통건축이다. 옥류관 봉사부 직원 명예화의 소개에 의하면 옥류관은 조선의 김일성 주석이 1958년 8월 지시를 내려 건설하기 시작했으며 1960년 8월에 준공되였다고 한다. 옥류관이라는 이름은 김일성 주석이 지은 것으로 대동강을 옥류라고도 하기에 옥류관이라는 이름을 지었다고 한다. 옥류관은 건설 초기 본관 건축 하나 밖에 없었고 면적은 약 4400평방메터였으나 그후 옥류관을 찾는 사람이 점점 많아지자 두개 별관을 확장건설했으며 1988년 5월 두개의 별관이 정식으로 준공되여 사용되기 시작했다. 현재 옥류관은 도합 3개의 관으로 나뉘는데 본관, 1호관과 2호관이다. 2010년 10월, 김정일 장군의 지시하에 옥류관은 또 료리관을 설립하여 철갑상어료리, 메추리구이 등 특색료리를 만들었으며 동시에 외국료리도 만들 수 있게 되였다. 현재 옥류관의 총 면적은 19200여평방메터에 달하며 수많은 초대행사를 담당하고 있는데 조선의 김일성 주석, 김정일 장군과 최고지도자 김정은 동지는 여러차례 옥류관을 시찰하고 옥류관의 건설과 봉사 사업에 대해 지도했다.

명예화는 한국 전 대통령 김대중과 전 대통령 로무현이 조선을 방문한 당시에도 옥류관에서 초대를 받았다고 밝혔다. 올해 4월 27일 북남 정상회담에서 조선 최고지도자 김정은은 한국 대통령 문재인에게 옥류관에서 만든 랭면을 맛보게 했으며 이로 하여 옥류관의 랭면은 ‘평화의 랭면’이라는 이름을 얻게 되였다. 오늘날, 세계 각지의 손님들이 평양을 방문하면 꼭 옥류관에서 랭면을 맛보는데 여기에는 많은 중국손님들도 포함된다. 며칠전, 한국롱구팀의 선수들이 평양을 방문했을 때에도 옥류관에서 식사했는데 그들도 이곳의 랭면을 아주 좋아했으며 일부 선수들은 2그릇 심지어 세그릇씩 먹었다.

명예화의 소개에 의하면 옥류관의 랭면은 세가지 종류가 있는데 바로 쟁반고기랭면, 평양랭면, 쟁반랭면이다.

쟁반고기랭면은 김정일 장군의 지도하에 고대 조선의 왕궁에서 먹던 식단과 식기를 참조했으며 끊임없는 개량을 거쳐 형성된 것이다. 쟁반고기랭면의 그릇은 굽이 높은 쟁반이며 일인분은 400그람의 랭면에 280그람의 닭고기, 계란, 배조각 등 보조재료를 겯들였다.

평양랭면은 전통 랭면의 제작방법을 이어왔는데 랭면그릇은 놋그릇이며 일인분은 200그람 혹은 100그람에 랭면에 소량의 닭고기, 돼지고기, 소고기, 계란, 배조각, 오이채 등 보조재료를 겯들였다.

쟁반랭면의 그릇도 굽이 높은 쟁반이며 일인분은 200그람 혹은 100그람의 랭면이 담겨있으며 보조재료는 평양랭면과 같다. 하지만 식기가 다르기에 세팅효과가 다소 부동하다. 평양랭면은 모든 보조재료를 랭면 우에 쌓아놓지만 쟁반랭면은 랭면우에 펴놓는다.

명예화의 안내로 기자는 본관에 위치한 연회청을 참관했다. 본관 연회청은 동시에 320명이 식사할 수 있는데 한국롱구팀의 선수와 한국예술단이 평양을 방문했을 때 모두 이곳에서 식사를 했다고 한다. 기자가 본관에 도착했을 때에는 정식 영업시간이 아니여서 접대원들이 식기와 랭면을 차리고 있었다. 정식 영업이 시작되자 조선민중들이 륙속 연회청에 진입해 식사를 했다. 명예화의 소개에 의하면 옥류관은 평균 매일 6000여명의 손님을 접대하며 많은 단체손님은 사전에 예약해야 한다고 한다.

옥류관 료리사 박영옥은 1992년부터 지금까지 26년간 옥류관에서 일했다. 그녀는 기자에게 랭면이 사람들의 사랑을 받는 원인은 주로 두가지가 있는데 한 방면으로 랭면은 메밀로 만들어진 것이기에 영양이 풍부하고 쉽게 소화되며 혈액지질을 낮출 수 있어 건강음식에 속하기 때문이며 다른 한 방면으로 랭면육수는 여러가지 식재료를 우린 것으로 감칠맛이 강해 랭면과 함께 먹으면 더욱 시원하고 조화롭다고 밝혔다.

이번 북남 정상회담에 박영옥 료리사도 판문점에 파견되여 랭면 제작에 참여했는데 이 경력에 대해 그녀는 “우리가 만든 랭면이 전 민족의 사랑을 받고 평화의 랭면, 통일이 랭면이 되였습니다. 나는 평화와 통일에 한몫을 기여했다는 생각에 아주 자호감을 느낍니다.”라고 감격스레 말했다.

취재가 끝난 후 기자는 옥류관에서 쟁반고기랭면을 시켰는데 접대원은 랭면을 가져왔을 뿐만 아니라 한잔의 평양소주도 들고왔다. 명예화의 소개에 따르면 평양사람들이 손님을 접대할 때 ‘먼저 술을 마시고 후에 랭면을 먹는’ 습관이 있는데 먼저 한잔의 소주를 마시고 다시 랭면 한그릇을 먹으면 편안한 느낌을 받을 수 있다고 했다. 기자도 그대로 맛보았는데 랭면의 량이 넉넉하고 맛도 아주 훌륭했으며 평양소주를 겯들이니 또 다른 풍미를 느낄 수 있었다(인민넷 기자 망구신).

 
 
 
 
 
 
 

파일 [ 2 ]

[필수입력]  닉네임

[필수입력]  인증코드  왼쪽 박스안에 표시된 수자를 정확히 입력하세요

Total : 7521
  • 연길시 ‘2018 추석민속문화활동’ 조직해 명절을 풍성히 민속춤 표현을 통해 사회 각계에 중국조선족 추석문화를 집중 전시한 ‘2018 추석민속문화활동’이 22일 연길국제회의전시예술쎈터 광장에서 성황리에 펼쳐졌다. 이번 활동은 연길시인민정부가 주최하고 연길시문화라지오텔레비죤신문출판국이...
  • 2018-09-22
  • 2018 료녕성조선족민속절 및 심양시 제14회 조선족민속문화절 행사의 일환인 동북3성 조선족문화관의 문화공연이 9월 21일 저녁 심양시조선족제1중학교에서 펼쳐졌다. 단합과 번영이라는 희망의 메시지를 전달하는 다채로운 축하공연은 관람자들의 박수갈채를 받았다. 이날 공연은 중국조선족기업가협회와 료녕성조선...
  • 2018-09-21
  • 탄자니아의 빅토리아호에서 20일 (현지시간) 300여명이 탑승한 페리선이 전복해 44명이 사망, 사망자 수는 날이 밝아 구조 작업이 계속되면 더 늘어날 수 있다고  이 날 밤 늦게 탄자니아 지방관리가 밝혔다. 이날 오후 일어난 사고로 페리선이 침몰한 뒤 구조된 사람은 37명이라고 음완자지구 행정관 존 몽...
  • 2018-09-21
  • 9월 20일, 러시아 푸틴 대통령은 상트페테르부르크에서 열린 제2회 유럼녀성포럼에 참석해 회원들의 환대를 받았다. 녀성들은 저마다 폰 샤타를 연신 눌러댔고 어떤이들은 푸틴과 기념사진을 남기기도 했다. 봉황넷 
  • 2018-09-21
  • 조선반도 남북 정상 내외는 20일 오전 10시20분께 케이블카를 타고 장백산(백두산)천지를 둘러보았다.한국 청와대는 이날 출입기자들에게 문자메시지를 보내 "두 정상 일행은 오전 10시10분 케이블카를 타고 10시20분쯤 천지에 도착했다"고 밝혔다.이에 앞서 문재인 대통령과 김정숙 녀사, 김정은 국무위원장과 리설주 녀사...
  • 2018-09-20
  • 한국 문재인 대통령은 19일 밤 평양 5·1 경기장에서 열린 ‘빛나는 조국’ 대집단체조를 관람했다. 문대통령은 관람후 경기장 단상에 올라 약 15만명의 평양 인파를 향해 연설을 하기도 했다. 대집단체조는 수만명의 군중이 참여하는 집단체조로 알려졌다.   문재인 대통령은 이날 연설을 통해 &ldq...
  • 2018-09-20
  • 김정은 조선 국무위원장과 한국 문재인 대통령은  정상회담 이틀째인 19일 오·만찬을 모두 함께했다.   이날 오찬 메뉴는 4·27 판문점 회담 만찬에도 올랐던 옥류관 평양랭면이였다.    김정은 부인 리설주는 "판문점 회담으로 평양랭면이 더 유명해졌다"고 했다. 그는 "판문점 연회때 ...
  • 2018-09-20
  • 지난 17일 중국 광동성 산미시(汕尾市) 해봉현 (海丰县 해봉현)의 학교부근의 낡은 집이 태풍 '망쿳'의 영향으로 무너졌다. 한 시민이 무너진 집터에서 우연히  ‘중화민국(中华民国)'시기에 발행된 은화를 발견, 소문이 퍼지면서 많은 사람들이 몰려들어 은화를 찾느라 북새통이 벌어졌다...
  • 2018-09-19
  • 제24회 대련시조선족민속문화예술축제 성황리에 개최 지난 9월 15일, '꿈을 이루어 가는 새시대 • 해변의 아리랑'을 주제로 한 개혁개방 40주년 기념 및 제24회 대련시조선족민속문화예술축제가 아름다운 대련 동방수성 성마가광장에서 성황리에 개최되였다. 이번 행사는 대련시문화방송영상국, 대련시민족사무...
  • 2018-09-19
  • 남북 두 정상이 18일 평양 순안공항에서 마주했다. 올해 들어 벌써 세 번째 만남이다.  첫 번째는 김정은 북한 국무위원장이 남쪽으로 내려왔으나 이번엔 문재인 대통령이 직접 하늘길을 이용해 북으로 향했다. 이로써 2000년 김대중 전 대통령, 2007년 노무현 전 대통령에 이어 평양 땅을 밟은 세 번째 대통령이 됐다...
  • 2018-09-19
  • 18일 오후 평양거리를 거니는 평양시민들. 세련된 옷차림의 여성(왼쪽)과 하늘색 뉴밸런스 운동화를 신고 시내를 오가는 시민들의 모습이 눈길을 끈다.평양사진공동취재단    24시간 영업하는 커피숍부터 뉴밸런스 운동화를 신고 거리를 지나는 여학생까지….   18일부터 사흘간 열리는 남북정상...
  • 2018-09-19
  • 이슬람 시아파의 최대 추모일인 아슈라를 이틀 앞둔 18일(현지시간), 인도 아마다바드의 시아파무슬림들은 짙은 색 옷을 입고 거리에서 추모행사를 펼쳤다. 아슈라는 시아파 무슬림이 숭모하는 이맘 후세인의 비극적 죽음을 추모하는 날이다. 당일 일부 시아파 무슬림자들은 자신의 몸에 상처를 내 피를 흘리는 것으로 추모...
  • 2018-09-19
  • 이번 남북정상회담 기간 한국 문재인 대통령의 부인 김정숙 녀사와 조선 김정은 국무위원장의 부인 리설주 녀사의 ‘퍼스트레이디 외교’도 관심을 끌었다.   김녀사는 흰색 투피스를, 리녀사는 감색 투피스를 각각 차려입어 남북의 퍼스트레이디는 ‘블랙 & 화이트’의 선명한 대조를 이뤘다. &...
  • 2018-09-19
  • 길림성공안청 부청장 려해빈과 중국주재한국대사관 경무협력관 박경수가 《범죄용의자 인계비망록》에 싸인하고있다. 길림성에서도 조선족이 많이 사는 길림시와 연변조선족자치주에 숨어들어 한국인을 대상한 보이스피싱(전신사기) 범죄를 저지른 한국인 11명이 길림성에서 전부 나포되여 19일까지 한국 경찰청에 전부 인...
  • 2018-09-19
  • 중국인 유학생이 미국에서 음주운전을 하다가 숨지는 사건이 발생했다. 중국 봉황망(凤凰网)에 따르면 지난 15일(현지시간) 새벽 펜실베니아 주립대학에 재학 중인 21살 중국인 유학생이 교통사고로 인해 현장에서 사망했다. 펜실베니아 경찰은 숨진 운전자가 과속 운전을 하다가 사고를 낸 것으로 보고 음주 운전 여부를 ...
  • 2018-09-18
  • 김정은 조선 국무위원장이 부인 리설주 녀사와 함께 18일, 평양 순안공항에서 문재인 대통령을 영접했다. 김정은 위원장의 아버지인 김정일 위원장도 2000년 첫 남북정상회담 때 공항에서 김대중 전 대통령을 직접 영접한바 있다. 문대통령과 김위원장은 악수를 한뒤 포옹을 했다. 김정은 위원장은 김정숙 녀사와도 악수를...
  • 2018-09-18
  • 9월 16일 오후 6시, 길림성 제1회 ‘행복컵’ 사회구역풍채-‘연길쇼’가 연길시 청년광장에서 펼쳐졌다. ​ 연길시조선족비물질문화유산중심과 각 사회구역에서 온 연기자들이 노래와 춤의 형식으로 연길시인민군중들의 적극 향상하는 정신풍모를 남김없이 보여주었다. ​ 2018년 5월 길림성민정청과...
  • 2018-09-18
  • 중국 봉황망(凤凰网)에 따르면 향항에 위치한 리더루(励德楼)가 최근 중국 온라인 커뮤니티에서 큰 인기를 끌고 있다.리더루는 홍콩에서 유일한 원형 아파트건물이다. 아파트 복도 역시 원형으로 이뤄져 있어 마치 소용돌이를 연상케 한다. 높이는 총 27층이다.사진이 공개되자 중국 누리꾼들은 "없던 환공포증 생기겠다&r...
  • 2018-09-18
  • 필리핀 등을 강타한 수퍼 태풍 ‘망쿳’이 16일 중국 광동서에 상륙, 최소 2명이 사망했다.   중국 CCTV 등의 보도에 따르면 망쿳은 필리핀을 거쳐 16일 오후 5시쯤 광동성 남쪽해안에 상륙했다. 이날 오후 8시 기준 광동성에서 최소 2명이 목숨을 잃었다. 광동성은 245만명이 넘는 주민을 긴급 대피시...
  • 2018-09-17
‹처음  이전 1 2 3 4 5 6 다음  맨뒤›
포토뉴스 더보기
조글로홈 | 미디어 | 포럼 | CEO비즈 | 인물 | 단체 | 블로그 | 쉼터 | 레터 | 포토 | 조글로뉴스 | 칼럼 | 문학 | 사이버박물관 | 광고 | 뉴스스탠드 | 광고문의
[조글로]조선족네트워크교류협회(潮歌网) • 연변두만강국제정보항(延边图们江地区国际信息港) •아리랑주간(阿里郎周刊)
地址:吉林省延吉市光明街89号A座9001室 电子邮件: postmaster@zoglo.net 电话号码: 0433) 251-7898 251-8178
吉林省互联网出版备案登记证 [吉新出网备字61号] | 增值电信业务经营许可证 [吉B-2-4-20080054] [吉ICP备05008370号]
Copyright C 2005-2016 All Rights Reserved.