조글로로고
떡 소비군체 적어… 대중화 길 모색해야; “음식맛은 정성에서 온다”
조글로미디어(ZOGLO) 2012년12월10일 13시41분    조회:5729
조글로 위챗(微信)전용 전화번호 15567604088을 귀하의 핸드폰에 저장하시면
조글로의 모든 뉴스와 정보를 무료로 받아보고 친구들과 모멘트(朋友圈)로 공유할수 있습니다.
인물이름 : 임선희
 아리랑주간이 만난 사람 (43)

    ― 연길시천선복식품유한회사 임선희총경리를 만나
 
 
 

떡계렬제품 30여종 김치 계렬제품 40여종

오문회귀 2주년 제2회 미식절 참가

중국조선민속음식명점(2005)

 
사진 박군걸  글 륙삼

 
“천선복” 웰빙떡은 모두가 즐겨먹지만 그 떡을 만드는 사람들은 우리 생각처럼 리상적인 작업환경에서 일하고있지 않았다. 불위생적이라는 개념이 아니라 사업환경이 간고하다고 형용할수 있을 정도이다. 행정일을 맡아보는 사무실은 장식을 거의 하지 않았고 손님을 접대할만한 단독방도 없었다. 창업의 간고함이 복도 사면 벽에 력력히 배여있었다. 

작은 회사라 직원이동도 잦은듯싶었다. 결국 1시간 뒤에 인터뷰가 이루어졌다.

“우리 직원들은 다른 기업보다 다르게 능력이 없고 전문기술이 결핍하며 자질이 낮은 부류가 많습니다. 기술을 전수하기가 힘듭니다. 솔직히 말씀드리면 식당보다 힘들게 일합니다.”

천선복 떡은 주로 밤에 생산을 한다. 그래야만 새벽에 배달을 시작할수 있게 된다. 이러한 특수성으로 하여 지식수준이 높고 능력이 있는 사람은 이 직장을 거의 찾지 않고있다.

그러기에 임선희총경리의 사업추구는 “함께 잘살자”는 것이다. 아무런 준비나 사업경험없이 창업을 시작했고 그것이 떡 만드는 일이였다.  능력없는 사람들이 모여서 열심히 일하여 함께 살자는 것이다.

“떡의 소비군체는 너무 제한되여 있습니다. 보통 녀자, 로인층입니다.  사업의 확대를 위해서는 떡의 종류를 늘리는 것도 중요하지만 지금은 영양떡, 건강떡에 주력하고있습니다.”

현대인들의 자연식품, 록색식품을 선호하는 웰빙경향에 맞추어 개발한것이 건강쑥, 호박, 잡곡, 원두, 콩을 주원료로 하는 각종 웰빙떡이다. 전통의 맛을 살리면서 건강도 함께 챙기는것이다.

천선복식품은 현재 연변 7개 현시에 분점을 두고있으며 장춘, 돈화 등지에 대리점을 설치하였다. 부분적 제품은 가끔씩 장가계, 청도, 진황도, 광주 등지로 배송되지만 많은 물량의 움직임은 아직도 한계가 있다.

“우리 제품중 떡볶이를 전국적인 판매량에 올리려고 고민하고있습니다. 관건은 포장, 제품이 운송되는 기간 변질이나 이변이 없어야 합니다. 빨리 얼어야 빨리 녹을수 있고 빨리 녹아야 즉석에서 먹을수 있는것입니다.”

이러기 위해서는 제한된 짧은 시간내에 섭씨 령하 190도에서 급속랭동해야 한다. 한국의 선진기술을 배우고 자체의 경험을 참조하면서 수차의 실험을 반복해 급속랭동 설비와 기술을 익혔다.

“천선복제품은 앞으로도 대중의 길을 걸으면서 웰빙떡을 위주로 풍부한 종류의 제품을 개발합니다. 천선복 김치, 천선복 불고기, 천선복 반찬류 등이 주요 대상입니다. 하지만 원자재의 공급이 쉽지 않습니다.”

김치의 경우 배추는 산동에서 들여온다. 우리의 생각과 달리 연변지역은 배추공급을  만족시킬수 없다고 한다.

“지금까지 사업을 하면서 늘 고민한것은 이처럼 어려운 떡만들기 일을 누구에게 넘겨주겠는가 하는것입니다. 남들처럼 제가 창업한 회사라 해서 자녀에게 물려주려는 생각은 조금도 없습니다. 수준이 차하지만 회사와 함께 고락을 함께 하고 진취심이 있고 회사를 잘 아는 회사원에게 맡길 생각입니다. 능력있는 자가 아니라 능력은 없지만 우리 회사에서 능력을 키우고 그 능력을 검증받는 사람을 원합니다.”

일욕심에서 시작한 창업이 지금은 직원들과 함께 잘 살기 위하여 버릴수 없는 “부담”으로 되여버렸다. 우리 사회의 중하층을 이끌고 만들어가는 민속웰빙떡의 명가 “천선복”, 부지런함과 집념과 의력이 만들어낸 작품이라 하겠다.
 
 

임선희 략력
 
 
중국 연길시 출생
연길시10중 졸업후 하향
연길시공원가두 산하 기업 취직
연길북사가음료공장 회계
연길천선복식품회사 창립, 총경리

파일 [ 2 ]

[필수입력]  닉네임

[필수입력]  인증코드  왼쪽 박스안에 표시된 수자를 정확히 입력하세요

Total : 3624
  •   (흑룡강신문=하얼빈) 지난 겨울 베이징의 유명 관광지인 용경협에 한국의 전통문화를 표현한 얼음궁전이 지어졌다. 왠만한 대학 캠퍼스 규모의 얼음궁전에는 거북선, 남대문, 첨성대 등 한국의 대표적 역사유물이 얼음으로 만들어져 전시됐다.   한중문화우호협회가 베이징에서 한국을 알리기 위해 용경협 관리공사와...
  • 2013-04-27
  • 대형계렬기획보도 《중국조선족 백년백인》(11)   1938년 10월, 1000여명의 일위군과 가렬처절한 격전을 벌이다 마지막까지 적들에게 굴복하지않고 차디찬 우스훈하에 뛰여들어 장렬히 최후를 마친 《팔녀투강》(八女投江)의 영웅적 전설이 있다. 그8명 녀전사들속에는 2명의 조선족녀전사가 들어있는데 그중의 한 사람...
  • 2013-04-27
  • ㅡ단동홍성경제무역유한회사 한연옥리사장 한연옥프로필; 1956년 길림성 집안시 출생, 70년대 료녕성 개원조중 졸업후 지식청년으로 농촌 하향, 1986년 료녕중의대학 졸업후 심양시 모 병원에 배치, 1988년 사직하고 심양시대외무역회사에 취직, 1992년 자체무역회사 창립, 현재 산하에 무역회사외 5개의 합영회사 경영, 련...
  • 2013-04-26
  • 출국과 도시진출 등으로 인한 탈농으로 사라져가는 우리 민족의 전통마을 그리고 초가삼간들, 이를 마냥 가슴아프게 생각하고 허름한 자전거 하나에 몸을 맡긴채 민속문화, 이주력사, 유적 심지어 일상까지 조용히 렌즈에 담으며 두만강 천리길을 누비고있는 사진작가 류재학(59살)씨. “노래에서 나오는 초가삼간을 ...
  • 2013-04-24
  • 대형계렬기획보도 《중국조선족 백년백인》(10) 화룡시 투도진에서 20리가량 떨어진 골안에는 약수동항일근거지가 있다. 이곳은 항일녀영웅 김순희가 농민들을 이끌고 굴함없는 항일혁명투쟁을 벌인 곳일뿐만아니라 영웅이 중국인민의 해방사업을 위해 귀중한 생명을 바친 곳이기도 하다. 김순희는 1910년에 안도현 소사하의...
  • 2013-04-24
  • 우리 말 속담에 일석이조의 효과를 꿩먹고 알먹는다고 한다. 많은 사람들이 창업에 고민하는것은 두려움보다 적합한 아이템이 없기때문인것이다. 만약 일석이조의 아이템이 있다면 이보다 더 좋은 아이템이 어데 있을가? 그런데 기자는 일전에 심양시 철서구 북일로 심양국제방직성내 “구완성(古玩城)”에서 한...
  • 2013-04-23
  • 드라마틱 소프라노 한선녀씨는 열쇠뭉치를 집문밖에 꽂아놓은채로 사무실에서의 인터뷰를 약속할만큼 “평소 물건을 많이 흘리고 다닌다”지만 언제 어디서든 악보만은 꼭꼭 챙기는 “꼼꼼한” 사람이다. 1987년 연변대학 예술학원 성악전업을 졸업한 한선녀씨가 연길시조선족예술단에 배치받았지만 민...
  • 2013-04-22
  • 대형계렬기획보도 《중국조선족 백년백인》(9)   한단시섭현석문진석문촌에 있는《항일전쟁순국렬사릉원》진광화초장지. 중화대지의 하북평원과 섬북고원을 이어주며 하북성과 산서성의 변계를 이루고있는 태항산은 험준한 산령과 기이한 산봉으로 의연히 웅위로운 기상을 떨치고있다 1942년 봄, 항일전쟁시기 팔로군...
  • 2013-04-22
  • 대형계렬기획보도 《중국조선족 백년백인》(8) 2012년 7월 29일, 북경합창협회 8.1건군절경축 정률성군가작품음악회의 한장면. 중국 최고의 3대 음악가로 섭이, 선성해와 나란히《새중국 창건 특수기여 영웅모범인물》(《쌍백인물》)에 오른 정률성은 중국현대음악사상 무산계급혁명음악사업의 개척자의 한사람으로,영...
  • 2013-04-19
  • -연길시 하남소학교 교본교연조 주임 최종화교원 지난 2012년 5월 31일, 연변조선족자치주 당위 장안순서기는 연길시 하남소학교(한족학교)를 시찰하는 과정에 이 학교 교본교연조 최종화주임(고급교원)의 교수장면을 보면서 높은 평가를 내렸다. 최종화주임의 강의장면은 연변텔레비죤은 물론 길림성라지오방송국 민족단결...
  • 2013-04-18
조글로홈 | 미디어 | 포럼 | CEO비즈 | 쉼터 | 문학 | 사이버박물관 | 광고문의
[조글로•潮歌网]조선족네트워크교류협회•조선족사이버박물관• 深圳潮歌网信息技术有限公司
网站:www.zoglo.net 电子邮件:zoglo718@sohu.com 公众号: zoglo_net
[粤ICP备2023080415号]
Copyright C 2005-2023 All Rights Reserved.