'초심을 잃지말고 전통을 계승발전시키자'
'된장 먹고 면역력 높이고 코로나 19 이겨내자'
'된장을 먹으면 된 사람이 된다고 합니다.'
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이는 된장축제가 열리고 있는 천하제일 된장마을(연길시 의란진 려화촌)에 걸려있는 프랑카드 내용이자 이번 행사의 주제이기도 하다.올해는 코로나 여파로 대형 행사를 피하고 4월 15일부터 소규모의 행사를 다양하게 진행하고 있다.
5.1절을 계기로 된장마을을 찾는 이들이 부쩍 늘고 있다, 이들은 하나같이 전통문화를 고양하고 건전한 생활과 건강을 추구하는 이들이다.
행사는 메주빗기, 전통된장 담그기, 된장술 시식, 고사지내기, 시 읋기, 그림그리기 등 다양하게 열리고 있다.
연변생태문화협회 회장이며 연변오덕된장술유한회사 대표인 리동춘은 "우수한 전통발효식품인 된장을 제철에 담그어 제때에 섭취하도록 하여 면역력을 향상하고 코로나 19 로 인한 공황분위기를 해소하며 인민들의 생활,문화 정취를 한층 높여주기 위해 올해 된장오덕문화절 기간을 앞당겨 시작했다."며 "매일 열리고 있는 체험행사, 즐거운 마음으로 이 곳까지 달려온 이들은 됨됨이가 '된' 인간으로 성장하기 위해 노력하는 이들이다."고 말했다.
해마다 열리는 축제이지만 번마나 새로운 느낌으로 다가온다.
인파로 북적이던 옛 정경과는 달리 마스크를 끼고 질서정연하게 움직이는 사람들, 줄을 서서 자기 차례를 기다리며 메주 등 장 담글 재료들을 받아가는 이들, 우리 민족의 애환과 문화를 고스란히 담긴 장독대 사이를 오가며 아이들과 함께 장을 담그고 행복을 담그는 이들, 가족의 평안과 역병이 하루속히 물러가기를 기원했다.
리동춘 회장은 "조선민족은 장독에서 탄생한 종족이기 때문에 스스로 위대하다고 한다. 문화식품을 먹는 민족만이 문화적 자질을 갖춘 민족으로 거듭날 수 있다."며 "우리의 조상들이 '된'자를 붙여서 '된장'이라 이름을 명명하게 된데는 우리 민족의 삶의 철학이 깃들어 있기때문이다."고 말했다.
전통된장은 적어도 6개월의 기나긴 풍상고초를 겪어야만 풍부한 영양물질과 미생물의 기능, 그리고 다섯가지 령성문화까지 겸비한 물질로 완성된다. 그때가서야 주인은 비로소 완벽함을 이르는 우리만의 고유문자인 “된”자를 붙혀서 “된장”이라 이름을 달아준다고 한다. 즉 육신을 튼튼하게 만들고 보호해 주는 물질적인 영양의 가치와 질병을 예방하고 치료할 수 있는 미생물의 기능에 마음과 정신까지 건강하게 해주는 다섯가지 덕목을 갖춘 오덕(단심, 화심, 선심, 불심, 항심)령성문화가 형성되여야 완벽한 실물작품으로 탄생하는 것이란다.
된장은 우리가 즐겨먹는 된장이고 술도 고달픈 몸을 달래던 그 술이지만 된장과 술이 만나면서 단순 된장술이 아니라 문화가 살아숨쉬는 오덕의 향을 만방에 풍기는 민족의 술로 거듭났으니 이는 우리 민족의 지혜, 리동춘 회장의 장인정신을 엿볼 수 있는 계기라 생각 한다.
wonya의 횡설 수설/사진 제공
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