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해외한식당경영원구원팀 2차 방문건설팅 진행
2012년 02월 23일 15시 19분
조회:5800
추천:2
작성자: 연변조선족전통음식협회
한국외식산업경영연구원팀이 2월8일부터 22일까지 2차 연변 방문컨설팅을 원만히 마치고
오늘 출국하였다.
지난해 12월22일, 제1차로 연변전통음식협회 회원사 컨설팅에 이어 이번에도 역시 연길코
스모스호텔,연길선화회관, 연길해란강민속궁, 연길김씨원민속가든,연변한식요리아카데미
에서 전격적인 서비스교육,경영교육,조리교육을 진행하는 한편 업소들마다 봉착하는 어려운
문제점들을 검토하고 해결책을 연구하기로 하였다.
연변한식요리아카데미에서 최지혜교수님의 서비스교육 특강에 참가한 해란강민속궁,김씨원
민속가든,훈춘해바라기한식관,선화회관직원들,
전통요리협회 경영자수업--<경영마인드,원가관리교육>을 하시는 한국외식산업경영연구원 박형희대표님
코스모호텔서 서비스교육을 진행하시는 최지혜교수님
서비스교육을 받고 있는 코스모호텔 김송월사장님을 비롯한 전체 임직원들
2월20일 유명곤교수님은 한식요리아카데미에서 황우사골탕육수끓이기 비법을 전수하시였다.
수육만드는 조리법을 전수하고 계시는 한국외식산업경영연구원의 유명곤교수님
연변황우 고기로 만든 <수육전골>
3월에는 3차로 되는 방문컨설팅을 하게 되는데 맞춤교육실시 점검과 앞으로의 방향을 제시하게 된다.
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