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중국 연변 한식당 협의체 한국 외식산업 연수
2012년 04월 26일 16시 07분
조회:6610
추천:3
작성자: 연변조선족전통음식협회
연변 한식당 협의체 대표단 일행이 서울 양재동 aT센터앞에서
연변조선족전통음식협회 회원들로 구성된 연변 한식당 협의체 대표27명은 한국 외식산업연수를 하고저 2012
년4월16일 출발하여 서울 강남에 위치한<아르누보시티 호텔>에 투숙하여 농림수산부 산하 한국외식산업식자
재박람회 개막식으로부터,갈비전문점<송추가마골>주방 견학 및 점포투어, 웰빙쌈밥전문점<쌈도둑>견학, 토속
한정식레스토랑<좋구먼>견학,신세계백화점/롯데 백화점식당 및 식품부견학,<마이너스 성장 시대에서의 음식
업경영전략>에 대한 특강,황학동 주방거리 견학,이천 도자기 업체 방문,오리요리명가<배나무골>견학,신개념
복합푸드롤 CJ푸드월드 투어 등, 빡빡한 일정을 마치고 22일과 25일에 나뉘여 귀국하였다.
2012한국외식산업식자재박람회 테이프 커팅식에 동참하신 김순옥회장님(오른쪽으로 5번째분)
3회째를 맞은 <2012 한국외식산업식자재박람회>는 미국, 중국, 일본, 필리핀 등 해외에서 활동하고 있는
한식당 관계자들의 모임이기도 했다.
연변한식당협의체 임원들은 “전국 각지에서 올라온 신선한 농수축산물과 최신식의 주방기기 등 다양한 식
자재가 한데 모인 박람회 관람은 이번이 처음”이라면서 너도나도 각자 업소에 필요한 식자재 구입에 전념하였다.
중국내 한식 홍보의 전초기지로 평가받고 있는 연변조선족자치주의 한식당 경영주들의 협의체인
"연변한식당 협의체" 임원들 박근혜 새누리당 비상대책위원장과 기념촬영
이를 반영하듯 17일 열린 개막식에는 박근혜 새누리당 비상대책위원장을 비롯해 서규용 농림수산식품부 장
관, 박람회 공동대회장인 정운천 전 농식품부 초대장관과 윤홍근 (사)한국외식산업협회 상임회장, 박형희 박람
회조직위원장, 유정복 새누리당 국회의원, 우윤근 민주통합당 국회의원, 양승조 민주통합당 국회의원, 신성범
새누리당 국회의원, 이학재 새누리당 국회위원, 김재수 한국농수산식품유통공사 사장, 양일선 한식재단 이사장,
김경근 (재)재외동포재단 이사장, 김순진 (주)놀부NBG 회장, 최인식 (주)로하스뱅크 회장, 김용만 (사)한국프랜
차이즈협회장, 김경주 (사)대한영양사협회장, 오흥용 (주)현대그린푸드 대표이사, 권혁희 (주)이씨엠디 대표이
사, 윤숙자 (사)한국전통음식연구소장등 정부, 국회, 학계, 업계 300여명의 관계자가 참석했다.
식자재박람회 테이프 커팅 행사후 박근혜 새누리당비상대책위원장이 부스를 관람하고 계시는 장면
박형희Flsk조직위원장이 공동대회장인 정운천 전 농림수산식품부 초대 장관과 윤홍근 한국외식산업협회
상임회장 등 귀빈들에게 한국 전통음식연구소 부스에서 전시된 작품들을 소개
한국외식산업식자재박람회 부대행사로 열린 ‘마이너스 성장시대의 외식산업 성공전략’이란 박형희대표
님의 외식 특강에 식품.외식업계와 학계 관계자 등 300여명이 몰려 대성황을 이뤘다. 특히 이번 특강을 듣기 위
해 시작 1시간 전에 미리와 기다리는 사람이 있는가 하면 강의가 시작되기 전 준비된 250여 좌석이 만석이 됐
지만 참석자들은 자리가 없어도 서서 듣겠다며 뜨거운 열의를 보였다. 장기불황 속에 살아남기 위한 성공전략
등을 다양한 사례를 통해 들을 수 있어 실질적인 도움이 됐다고 대표단 임원들은 감탄을 금치못해 하였다.
갈비전문점 <송추가마골> 주방견학 및 점포투어
웰빙쌈밥전문점 <쌈도둑> 견학을 마치고
aT 센터--식자재 전시장에서
우리 전통음식협대표단은 글로벌 식품기업 농심을 방문하게 되였다.
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