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달래무침 만드는 법
2011년 12월 05일 15시 52분
조회:6114
추천:1
작성자: 진달래
준비할 재료 :
달래 100g,김 10장,양파1/4,붉은 고추1개 통깨 조금
무침양념 : 간장 1큰술,물 2큰술,설탕1작은술,고운 고춧가루1큰술,다진 파,
다진 마늘,참기름,깨소금 1큰술씩,후춧가루 조금
만드는 방법:
A.재료준비하기
1. 달래를 깨끗이 다듬어 씻어 6cm 길이로 썬다.
둥근 굵은 뿌리는 칼등으로 살짝 두들겨준다.
그래야 매운맛이 덜해진다.
2. 양파와 붉은 고추를 가늘게 채 썬다.
3. 김을 바삭하게 구워 비닐봉지에 넣고 잘게 부슨다.
B.무치기
1. 간장,물,설탕,고춧가루,다진 마늘,참기름,깨소금,후춧가루를
고루 섞어 무침양념을 만든다.
2. 무침양념에 부순 김을 넣고 골고루 섞는다..
3. 김을 섞은 무침양념에 달래,양파채,붉은 고추채를 넣고 조물
조물 무친 뒤,통깨를 솔솔 뿌린다.
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