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나의카테고리 : 음식과 건강이야기
1. 열량이 거의 없는 음식:
김치, 깍두기, 깨잎, 고비, 고사리, 갓, 고구마줄기, 김, 미역, 다시마, 녹두나물, 더덕, 드릅나물. 무우, 배추, 미나리, 버섯, 상추, 부추, 쑥, 시금치, 양배추, 오이, 호박, 시래기, 죽순, 취나물, 콩나물, 파, 고추, 커피, 홍차, 맑은 고기국물, 마늘, 레몬, 박하, 겨자, 후추, 소금.
2. 열량이 조금만 있는 음식:
가지, 무우말랭이, 완두콩, 단무지, 우엉(牛蒡), 당근, 도라지, 도토리묵, 녹두묵, 양파, 련근, 된장 및 고추장 이상의 음식은 열량이 적어서 혈당 증가에 거의 영향이 없다.
식이료법의 기본원칙
1. 굶지 않는다.
2. 과식하지 않는다.
3. 조금씩 나누어 여러 번 먹는다.
조금이란 말은 량을 말하는것이 아니고 열량을 말하는것이다.
먹어서 안되는 음식이 아니고 맛만 보는 음식
1. 단음식: 사탕, 설탕, 꿀, 엿, 음료수, 과일통조림, 단과자, 쵸콜렛.
2. 기름진 음식: 라면, 튀김, 전, 오뎅, 굴, 새우, 오징어, 생선알, 닭알노란자위, 호두, 잣, 땅,
깨, 참기름, 들깨기름, 콩기름, 간, 내장, 곱창, 닭껍질, 비게, 삼겹살, 버터(켈油), 마요네
즈(蛋黃醬).
3. 마른음식, 졸인음식, 누른음식, 마른명태, 마른과자, 보리건빵, 꽂감, 건포도, 씨앗, 떡, 김
밥.
4.술: 소주, 양주 같은 독주가 막걸리, 맥주보다 더 열량이 높다.
보리밥이나 잡곡밥은 당뇨병에 좋다.
당뇨병환자가 실컷 먹고 절대로 먹으면 안되는 음식이 없다.
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